关于酒有太多的爱恨情仇，悲欢离合。酒即是诗人创作时灵感的源泉，也是君王沉沦纸醉金迷的毒药。从朋友相聚时的助兴，到抒发怀才不遇的悲愤；从将士奔赴战场前的誓师，到死囚身赴刑场时的送行；从寄托壮志难酬的苦闷，到怀念亲人的回忆……酒被赋予了太多的内涵，寄托着太多人的情感。醉生梦死也好，借酒消愁也罢，酒伴随着历史的推移，见证了一个又一个故事，陪伴了一代又一代人。
以往我们过多地关注了酒的悲壮，酒的忧郁，抑或是酒的激情，而忽略了酒的另一个更具品味的个性——酒的恬淡与宁静。无论你是出于什么目的，什么心情去饮用一杯醇厚的美酒，他不会强加于你任何感情色彩，而只会无影无形在潜移默化中影响你。当你想抒发雄心壮志，他给你增添豪气；当你想表达抑郁悲愤，他给你添加苦涩。你要思念亲人，你给你回味无穷；你要灵感动力，他给你无限憧憬。
它如正直的父亲，用高尚的品德去熏陶你；它如慈祥的母亲，永远站在背后默默的支持你；它如知心的朋友，耐心倾听着你的牢骚；它如温柔的妻子，最能洞察你的心思……无论你如何看待她，他只会坦然接受，并对所有人心存善意。
酒的出身也是那么的平凡，一撮高粱，一抖玉米，一把麦穗，一抓葡萄……经过千百道工序的锤炼，经过千万年岁月的积淀，随着时间的流逝酒香越来越浓，酒味越来越醇。
喝酒要喝出酒的真谛，否则就是糟蹋了酒。酒的好坏并非取自价格的高低，品质的优劣，窖藏的年代；而是取自喝酒时的心情。要心怀真诚与仁爱去感受美一杯酒，要用宁静淡泊去享受每一杯酒。最好是将自己也酿成一杯醇厚的美酒，用你的品质去潜移默化的影响你周围的人。我愿作美酒！
