由高昌故城出来,离葡萄沟还有一段很远的路程,沿途两侧那一片片翠绿的葡萄园,一座座砌在屋顶满是密密匝匝小孔的晾晒房,就已经开始让我们感受到葡萄之乡的风韵了。
九月中旬,正是葡萄熟了的时候。
说起吐鲁番,许多人都会很自然地联想到那里盛产葡萄,是驰名中外的著名葡萄之乡。然而,吐鲁番最著名、最核心的葡萄产地——葡萄沟,就很少有人知道了(最少我是这样的)。这就好象许多人都知道龙井茶产自杭州西湖,却很少有人知道龙井茶最著名的产地——梅山坞,这座位于杭州西湖湖畔的小山村一样。
汽车拐进一道葱郁的山谷。
我们在一位维族少女带领下,来到一片偌大的葡萄园。刚一进园门,我们便马上被园中飘溢着的清幽幽的果香,还有一望无际的的苍翠吸引了。眼前那一座连着一座,一道紧邻一道,既高大又宽敞的翠绿色的长廊,使人不由得连声赞叹吐鲁番葡萄文化的浩瀚和博大精深。
行走在茫茫的绿色海洋之中,仰望头上那一串串,一挂挂或红、或紫、或绿、或黄,璀璨如宝石,晶莹若美玉的葡萄,我们是不是也应该,为自己有幸能够来到这缀满点点繁星的童话世界里,由衷地欢呼一下呢。
“瞧见了吗,上面那些就是我们常说的葡萄干了……”我随导游手指的方向望去,果然在头顶上密密匝匝的一串串果实中,发现许多已经风干的葡萄。导游见我一副诧异的样子,便微笑解释到:“我们新疆晾晒葡萄干一般有三种方式,一种就是我们眼前这个样子,葡萄在树上自然风干,这种葡萄干的品位最好,价格也最高;另一种是在那种建在住宅上,有许许多多小方孔的房子里,将葡萄晾成葡萄干;再有,就是在地上搭起架子晾晒啦……”
“您瞧,我们把这种长得长长的,颜色有些发白的葡萄,叫做马奶子葡萄,这种葡萄最适宜新鲜着吃,口感和味道也是最好的;您再看这一种,颗粒相对要小一些的,象这样的葡萄,我们一般都要把它晾成葡萄干……”
在葡萄园里,我们就是这样边走边停,边停边看着,在一位年轻漂亮维族姑娘的娓娓讲解声中,一路走来。
“吐鲁番的葡萄熟了,阿娜尔汗的心儿醉了……”忽然,一位维族少女轻柔曼妙的歌声,透过一道道绿色的屏风隐隐传来,那歌声伴着沙漠绿洲中的习习晚风和吐鲁番瓜果的清香,久久地在浓荫如盖,高大宽敞的葡萄架下萦绕着……
“……知道我们吐鲁番的葡萄为什么又香又甜吗?告诉你们吧,那是因为我们先人,用坎尔井引来天山的雪水,浇灌了绿洲,为我们创造了今天美丽和幸福的家园……”
汽车已经离开吐鲁番很远了,然而那位年轻维族姑娘说过的话,却依然在我的耳畔久久地回响着……