吃狗肉的的确确是南方灵江县人一种古老的嗜好。灵江市场管理中心主任莫瑛明和乡亲们一个样，一看到狗肉就垂涎三尺，喜欢把狗肉塞进嘴巴，咀嚼灵江第一香肉。
灵江市场是买卖狗肉的地方。狗肉分为生狗肉和熟狗肉两种，莫瑛明爱购买生狗肉。公元二00九年九月的一天下午，莫瑛明实在抑制不住吃狗肉的欲望，就三步并作两步走，来到狗肉摊旁边，扫瞄了一个小伙子。他二十岁上下，面部和两块嘴唇显露出大方、诚实与善良，案板上摆放着一个小木条制造的三角架，上面写着“善待顾客”四个红字。这么看起来，小伙子不会使坏心眼了。莫瑛明询问小伙子：“生狗肉几块钱一斤？”
小伙子十分响亮地回答：“优惠五角，每斤十一元五角。这条狗是吃红薯、芋头和苞谷长大的百分之百的土狗。红薯等三种杂粮未喷洒一滴农药。狗儿每天在野外跑跑颠颠，一会儿钻树林，一下子窜水田，经常跳到活水沟洗澡，皮肤无任何病斑，自从出生到宰杀没有沾上一点小毛病，更加不必担心狂犬病，算是十全十美的环保狗了。”
小伙子的右手指着案板上的一条完完整整的狗，说：“喂养了一年，不老不嫩，不肥不瘦，好煮好吃。不是流传着一黄二白三黑的说法吗？我这条狗从头到脚都是闪闪发亮的黄铜色的好毛。狗撕干净毛后放到铁架上烧稻草火慢慢地熏，你就是拿着放大镜来看，也找不到一根细毛。”
小伙子停顿了片刻，接着说：“叔叔你看，狗体腔内的血液是鲜红鲜红的，皮子是金黄金黄的。狗肉能补中益气，温中助阳，可以治疗多种疾病。你买了上一次还想买下一次。请问你称多少斤？”
听了小伙子绘声绘色地渲染，莫瑛明的鼻子往空中嗅了两下，口腔很自然地空咬了几个回合。他伸出两只手拿着狗翻转过来，翻转过去，只看到优点，没发现缺点。他说：“砍一斤半吧。”
莫瑛明付了肉钱，提着狗肉高高兴兴地迈着大步回到家中。他三下五除二就把狗肉刮洗干净了，一小块一小块地砍好了，随后架好铁锅，打着液化气，开始施展娴熟的烹调绝技——焖炒狗肉。在这个过程中，莫瑛明依次加入十二种作料，不定时翻动，有分寸地调节火力。狗肉渐渐地熟透了，油光水滑，高密度的香气就像一阵一阵充满激情的歌声飘向左邻右舍。莫瑛明用两个手指捏了一块狗肉，觉得极富于弹性，送进嘴巴嚼了几下就烂了。吃罢，他自言自语：“好吃！真好吃！世界上任何肉类都比不上我们灵江狗肉！”
夜幕徐徐降临了。莫瑛明摆开了吃喝的架势，倒了半瓶低度白酒，缓慢而有节奏地饮啜，细嚼慢咽地品尝美味佳肴。他吃得津津有味，咬了一块又一块。大约一个小时过去了，狗肉吃光了，美酒喝完了。酒足肉饱之后，莫瑛明拍拍屁股、摸摸肚皮，睡觉去了。奇怪的是莫瑛明躺在床上，伸直腰腿，盖上一块毛毯，怎么也睡不着。他运用了多种时髦的睡眠方法指导睡觉都无济于事。事情发生了陡变。他蜷缩成一团肉泥煎熬到深更半夜，衣服和裤子全部是汗水，湿腻腻的。莫瑛明在不断冒大汗的同时，出现了抽搐、怕冷的异常现象，盖上一张八九斤的棉被还是不寒而栗。他预感大祸临头了，慌慌张张地摸起枕头旁边的手机，拨打急救电话120，刚按完两位数字就把手机抖落在地上……
莫瑛明挣扎了一个晚上，凭借自己强壮的体魄险度了一道鬼门关。
次日早上，莫瑛明病恹恹地前往医院看病。经过检查，医师告诉他：“你的症状属于食物中毒，昨天吃了什么？”
“狗肉。”此时，莫瑛明才如梦初醒，原来昨天夜晚他吃的狗肉是被人用剧毒化学药物毒死的土狗肉。
一朝被蛇咬，十年怕井绳。中毒事件是一个生长在莫瑛明头脑里面的恶性肿瘤，割也割不下来。他每一次瞥见狗肉就好像看到砒霜，吓得胆战心惊。
