大理，素有“风花雪月”之称。说是下关风，上关花，苍山雪，洱海月，各有风骚。我一游人过客，自然无幸去逐一品赏。
我是奔着游洱海品三道茶来的，自然也就奔着洱海去了。内陆高原，本来无海。人们喜欢大海，向往大海，热爱大海，也就把这湖泊叫做大海了。这是我的理解。
洱海是云南的第二大淡水湖，总面积250多平方公里。据说洱海的形状像人的耳朵，因此得名洱海。这里是白族的故乡，白族人称美丽的洱海为“金月亮”。
船游洱海，眺望苍山，品白族“三道茶”。是一件非常惬意的事。乘坐游船，飘荡在平静的水面上，遥看苍山，半山翠绿半山烟；登上湖中小岛，去参拜进香，或者去拜师寻仙，既可以虔诚祈祷，又能够静心反思。反正是凭你的心境了。
我要说的还是白族的“三道茶”。“三道茶”用白族话叫“绍道兆”。白族敬茶的习惯和汉族相类似。汉族人习惯满杯酒，半杯茶敬人。白族说的更直白，叫“满酒敬人，满茶欺人。”因此敬茶也是半杯。
游船上品“三道茶”是很讲究的。这边，穿着民族服装的美丽的白族姑娘，恭恭敬敬地给每一位客人斟茶，那边，一群漂亮的姑娘小伙跳起民族舞。在优美的音乐和舞蹈中，边欣赏，边品茶。别有一番风味。
白族的“三道茶”，是一个充满灵气的茶文化。饮“三道茶”你不仅可以欣赏到白族人家独特的饮茶艺术，还可以品味到白族人对人生的理解以及对人的教化。说它是艺术，是因为它通过味觉的变化，来调动人的感觉，通过味道的过度，让人去享受品茗乐趣。说它是理解和教化，也是离不开它的滋味。这种教化，不需要语言，只要去品味，就会有感觉。
“三道茶”的一苦、二甜、三回味，有茶的灵感，但也离不开人的悟性。也许更重要的是悟性。
