以前跟同事说起瓠子，他们不懂，说什么是瓠子，怎么写，我说是一种长粗如手臂的瓜，夸、瓜的合写，发音同“户”。他们说没吃过，上海可能没有，就是有，也不认识。可是就是这个瓠子，我从小吃到大，在上海我也偶尔见到，买到过几次。
母亲种瓠子很有一手，每年夏天，菜园里的瓠子结得粗似成人手臂，一个一个垂吊在架子上，把架子都拽弯了。最寻常的瓠子吃法是做汤，家乡叫“打汤”，嫩瓠子用锅铲刮去表皮，切成条，放入开水锅里，煮软加佐料就可出锅。
汤热腾得烫嘴，瓠条白里透着鲜绿，吃到口里打个滚儿就溜进了喉咙。滚烫的瓠子汤吃得人满头大汗，哈嘘哈嘘，清清爽爽的热汤下到肚里无比熨帖。
再就是将瓠子切薄片炒肉片、瓠子切细丝下面条，还有就是将瓠子切细丝与面粉、葱花和在一起，做成瓠子饼，用油煎得两面脆黄，脆脆的外壳，软软的里子，很香。
后来读到诗经小雅里的瓠叶一篇，想，哟，原来瓠子都被老祖宗们吃了几千年啦，老祖宗不但吃瓠子，连瓠叶都吃？幡幡瓠叶，采之烹之。君子有酒，酌言尝之。
主人家来客人了，主人说今天天气真好啊，清爽的小风吹着，吹得我菜园里的瓠子叶上下翻飞，我去采些嫩嫩绿绿的瓠子叶来炒炒，然后我们边咪小酒边聊天。这日子，没的治了，害得我都想哪天有朋自远方来，去菜园摘点被清风吹拂的瓠子叶招待老友，想想多有诗意呀。
这诗经里的主人炒了瓠子叶又想，招待客人光瓠子叶那哪成啊，得来点荤的吧，于是他又说，有兔斯首，炮之燔之。君子有酒，酌言献之。我家里还有只兔子，肉儿嫩着呢，我去烧烧烤烤当下酒菜吧。
不喜欢这一句，似乎隐约弥散着那只可怜小兔子的血腥气，还是喜欢被清风翻卷着的瓠子叶。
不过替几千年前的那位主人想想，也是，生活在寻常俗世间，有素也有荤，有淡也有浓，有欢喜也有忧伤，这才是脚踏在实地上的人生啊，否则人会感到凌空虚蹈，不自在的。那么在寻常生活里，吃饺子是实在寻常不过的了，老话说，好过不如倒着，好吃不如饺子。
这老话说得就是实在，还有比累极了倒在床上写个大字鼾声如雷最舒服的吗，吃饺子也是，好吃的饺子吃起来能让人不舍得抬起头来，只想着一个接一个往嘴巴里填——瓠子饺子就是这种好吃的饺子。
把瓠子剁成极细的小丁丁，与肉末、葱花、芝麻油一起加佐料和成馅儿。包好的饺子煮熟了，里面瓠子的淡绿色隐隐约约。蘸上小碗里老干妈辣椒、香醋、麻油、熟芝麻调成的调料，抢我一个我都跟你急！
瓠子算得上是一种美丽的植物，茂盛期藤蔓如云，风一起绿叶翻飞，洁白柔嫩的小花摸上去有种绢丝的质感。花快谢的时候，花萼下面是一个个翠绿如手指般大小的迷你小瓠子，长着软软的绒毛，非常可爱。
还有瓠子的籽，洁白温润，放在手心里，像极了一颗美人的牙齿。这点老祖宗也早注意到了，诗经里早就说过，手如柔荑，肤如凝脂，领如蝤蛴，齿如瓠犀，螓首蛾眉，巧笑倩兮！美目盼兮！
初读这句，我知道是讲女孩子长得标致的话，但其中两小句不懂，领如蝤蛴，齿如瓠犀，蝤蛴是什么东东，瓠犀又是什么东东？后来才知蝤蛴是天牛的幼虫，不禁鸡皮疙瘩落了一地——我见过那个东东，圆滚滚白乎乎，还一动一动的，好好的美女脖颈，比喻成一只蠕动的白虫子。本来想亲一口的心情也没了。
不过把美女的牙齿比喻成瓠子的种籽，倒是贴切得很，白白的，小小的，齐齐整整的，想想就可爱。